unser Menü im Januar

Auftakt
Steckrübe / Weißkohl / Dinkel
Kuhhorster Kartoffel / Imperial Kaviar Auslese / Senf
Hausgebackenes Brot
Skrei / Butterrübe / Jus
Rizot / rote Bete / Belper Knolle
Lamm vom Schäfer Nesges / Topinambur / Verjus von Avaa
Zebu Rind aus Zossen / Pastinake / Rinderfett
Pflaume / Schokolade / Gerste
Abschluss